دراسة جدوى مصنع حلاوة طحينية – تعتبر الحلاوة الطحينية من المواد الغذائية التي ترتفع نسبة استهلاكها، كما أنها من الأطعمة السكرية لبعض الناس والمفضلة لديهم. لذلك فهي من العناصر الغذائية التي تمد الجسم بالطاقة وهذا ما يجعل الاقبال عليها كبير، لذلك سوف نذكر في مقال اليوم دراسة شاملة عن مشروع الحلاوة الطحينية على موقع مخصص دوت كوم.
دراسة جدوى مصنع حلاوة طحينية
- عند البدء في دراسة جدوى أي مشروع يجب أولاً عمل دراسة كافية عن الموقع المناسب لتنفيذ هذا المشروع.
- حيث يمكن صنع الحلاوة الطحينية في المنزل بالطرق اليدوية التي كانوا يستخدمونها في الماضي، ولكن هذه الطرق مرهقة ومتعبه للجسم،
- ولكن عند صنع الحلاوة بالماكينات يجب اختيار المواقع قرب المناطق التسويقية.
- لذلك ّإذا كان المصنع كبير لابد من انشائه في المناطق الصناعية لتوافر المساحة اللازمة وسهولة تنفيذ المشروع.
- أما إذا كان المصنع صغير يمكن تنفيذه بالقرب من مناطق التوزيع لسهولة النقل وتوفير الوقت.
ما هي متطلبات مصنع حلاوة طحينية؟
في دراسة جدوى مصنع حلاوة طحينية نوضح متطلبات مصنع حلاوة طحينية:
- نسبة العمالة داخل هذا المشروع تتوقف على حجم المشروع من حيث المساحة والمعدات ونسبة التشغيل اللازمة.
- لذلك لا يمكن معرفة عدد العمالة التي يجب أن تتوافر داخل المشروع، ولكن لابد من توافر مشرف على العمالة.
- وايضاً محاسب لمعرفة الوارد والصادر من المبيعات وتحديد أجور العمالة ومعرفة الكسب والخسارة للمشروع.
- صناعة الحلاوة الطحينية تحتاج إلى الآلات ليتم صناعتها بالشكل والمواصفات المطلوبة، والتي تجعل نسبة الاستهلاك عليها عالية.
- آلة الحلاوة هي التي تقوم بخلط عرق الحلاوة مع السكر قبل عمل الحلاوة الطحينية.
- تبلغ مساحة اناء الحلاوة المزدوجة أو الفردية حوالي مائة إلى مائة وخمسون كيلو جرامات من خليط الوجبة بعد مدة زمنية حوالي خمسة واربعون دقيقة.
- تبلغ كمية الطاقة بعد الإنتاج حوالي مائتين – ثلاثة مائة كيلو جرامات بعد خلط الحلاوة مع الطحينة.
- نسبة القدرة الكهربائية حوالي خمسون هرتز وثلاثة مائة وثمانون فولت.
- لابد من توافر مصدر حراري، كما يستحب أن يكون غاز سائل.
- تبلغ نسبة القدرة الكاملة عشرة كيلو وات.
- اناء عجن الحلاوة الطحينة يقوم بخلط مكونات الحلاوة مع السكر وعجنها جيداً وتسمى بالعجن الالي.
الادوات المطلوبة في مصنع حلاوة طحينية
في دراسة جدوى مصنع حلاوة طحينية نوضح الادوات المطلوبة في مصنع حلاوة طحينية:
- تعتمد هذه الالة على غلي وخلط مكونات الحلاوة السكر مع عرق الحلاوة.
- يفضل وجود مصدر حراري غاز سائل لماكينة الحلاوة.
- يلزم تركيب حراقات الغاز السائل الصناعي داخل أسفل العبوات أو البراميل.
- لابد من هيكله آلة تصنيع الاسطح القريبة من الطعام حيث يتم تصنعيها من الإستانلس أستيل ثلاثة واربعون مائة.
- سرعة هذه الاله ثلاثون –ستون دورة في الدقيقة.
- تحتوي على 2 محرك بسرعة اثنين ونصف كيلو وات.
- مائتين وخمسون كيلو جرامات سعة المساحة للوجبة الواحدة، كما انها تستغرق فترة زمنية قليلة لطهي الحلاوة حوالي ساعتين ونصف للوجبة.
- اناء عجن الحلاوة اليدوي تبلغ مساحة الاناء خمسون كيلو جرامات للكمية.
- يصنع اناء الحلاوة من الاستانلس ثلاثة واربعون مائة.
- يستخدم اناء الحلاوة في خلط جميع مكونات الحلاوة وصنعها يدوياً دون آلة.
- آلة كبس الحلاوة تستخدم في كبس الحلاوة بعد تصنيعها وتقوم بعملية كبس قبل القيام بمرحلة تقطيع الحلاوة.
- سعتها حوالي خمسمائة كيلو جرامات في ستون دقيقة.
- يوجد بداخلها محرك هيدروليكي بقوة سبعة وثلاثون كيلو وات حيث تبلغ النسبة ألف وأربعمائة في الدقيقة.
- هيكلة الماكينة لابد أن تصنع من الاستانلس أستيل ثلاثة واربعون مائة حيث أنها تكون ملامسة للحلاوة.
- آلة تقطيع الحلاوة حيث تقوم هذه الألة بتقطيعها للحلاوة بعد عملية الضغط، ولابد من عمل القياسات اللازمة لها.
- القيام بتقطيع الحلاوة من اعلى إلى أسفل، أو بالطول إلى العرض.
- قطعة الحلاوة يبلغ سمكها خمسون.
- تعتمد هذه الآلة على الضغط على الحلاوة ويبلغ سعتها حوالي ثلاثة مائة –وخمسون مائة كيلو جرامات.
مكونات صناعة الحلاوة الطحينية
في دراسة جدوى مصنع حلاوة طحينية نوضح مكونات صناعة الحلاوة الطحينية:
- المكونات الأساسية بذور السمسم الأبيض المقشور كما يتم إضافة السكريات الطبيعية المغذية للجسم.
- لذلك هي المادة الأساسية التي يصنع منها الحلاوة بكل أنوعها، حيث انه من المواد الغذائية التي يتم تجهيزها داخل المعامل الحرارية التي تقوم بإنتاج وتصنيع الطحينة البيضاء.
- كما يضاف الجلوكوز-السكروز –الفركتوز بعد ذلك يتم إضافة عرق الحلاوة الذي ينتج عن نبات فلق الحلاوة.
- كما يطلق عليه ايضاً السابونين أو العصلج ومن ثم يتم أضافة حمض ستريك الذي يزيد من قوام الحلاوة،
- حيث يتم خلط جميع المكونات بطرقة صحيحة ودقيقة بنسب قياسية مضبوطة.
- كما يراعى عمل تخمير للحلاوة مع السكر في اناء كبير وضربهم بمضرب التقليب حتى يصبح قوام العجينة ثقيل ومتماسك وهذا يتم عملة في البداية.
ما هي المعدات المستخدمة لتنفيذ المشروع؟
في دراسة جدوى مصنع حلاوة طحينية نوضح ما هي المعدات المستخدمة لتنفيذ المشروع:
- آلة الحلاوة لمزج السكر مع عرق الحلاوة.
- وعاء العجن الآلي.
- ماكينة الحلاوة المزدوجة.
- آلة الحلاوة المخصصة في تشكيل الحلاوة على شكل برميل.
- إناء يدوي لعجن الحلاوة الطحينة.
- آلة تقوم بكبس الحلاوة بعد تصنيعها.
- ماكينة لتقطيع الحلاوة الطحينية.
- آلة لتغليف وتعبئة الحلاوة الطحينية.
- ورق لتغطية الحلاوة.
- عبوات بلاستيكية.
الديكور المناسب للمشروع
في دراسة جدوى مصنع حلاوة طحينية نوضح الديكور المناسب للمشروع:
- غرف للخامات.
- ثم غرفة لعمليات التخزين.
- غرفة للإدارة.
- المساحة الكبيرة المتبقية لعمليات التصنيع.
- ثم توفير مصدر للكهرباء.
- توفير مصدر للمياه.
- تركيب عوامل تهوية جيدة.
- ثم تركيب الأرضية من السيراميك.
- تصميم حوائط من القيشاني.
- ثم دهان الحوائط بألوان هادئة.
عوامل نجاح المشروع
في دراسة جدوى مصنع حلاوة طحينية نوضح عوامل نجاح المشروع:
- زيارة العملاء لعرض المنتجات.
- الاتفاق على التوريد للمحلات التجارية والمواد الغذائية.
- عمل دعاية من خلال التليفزيون.
- تأسيس صفحة على وسائل التواصل الاجتماعي.
- التعامل الجيد مع العملاء.
- توزيع كروت خاصة بمشروعك على المحلات التجارية.
- العمل على توفير مساحة مناسبة.
- التنوع في الأسعار بطريقة غير باهظة الثمن.
- تطابق المنتج للمواصفات الصحية.
- البيع بأسعار الجملة.
- توفير كمية من المنتجات.
- الحفاظ على المنتجات من التلف.
مكونات صناعة الحلاوة الطحينية
في دراسة جدوى مصنع حلاوة طحينية نوضح مكونات صناعة الحلاوة الطحينية:
- تعتمد والحلاوة الطحينية أساسا في تصنيعها علي السمسم الأبيض المقشور.
- ثم يضاف إليها السكريات الطبيعية التي تساهم في تقوية الجسم.
- ومن الجدير بالذكر أن المصانع التي تنتج الحلاوة الطحينية هي نفسها التي تنتج الطحينه .
- ثم يضاف الي السمسم المطحون سكر الفركتوز والجلوكوز والسكروز.
- ثم يضاف إليها حمض الستريك الذي يزيد من قوام الحلاوة ويعمل على تماسكها.
- أيضا ثم بعد ذلك يقومون بخلط المكونات بالنسب المضبوطة بطريقة صحيحة ودقيقة.
- كما يراعى عمل تخمير للحلاوة مع السكر في إناء واحد ونضربهم بمضرب التقليب حتي يصبح قوام العجين ثقيل ومتماسك.
أهداف مشروع صناعة الطحينة
في دراسة جدوى مصنع حلاوة طحينية نوضح أهداف مشروع صناعة الطحينة:
- تغطية احتياجات السوق من الطحينة حيث هناك نقص في بعض الأسواق من حلاوة الطحينه او منتجات السمسم على وجه التحديد.
- توفير فرص عمل للعاطلين من خلال هذا المصنع لأنه يحتاج الى عدد عمال كبير وبالتالي هي فرصة لتقليل نسبة البطالة.
- العمل على تحسين الوضع الاقتصادي لصاحب المشروع في هذا المشروع مربح وبالتالي يعود على صاحبه بالكثير من المال.
- ينبغي اختيار المكان المناسب لفتح هذا المشروع، ويفضل أن يكون في منطقه مفتقرة الى مثل هذه المشاريع.
- لأن هذا يساعد كثيراً في بلوغ المشروع درجات كبيرة من النجاح، لا سيما وأنه يغطي احتياجات السوق الموجود فيها المشروع لانها تفتقر الى ذلك.
- يتم شراء السمسم من التجار في السوق والاتفاق على كميه كبيره مناسبه على ان تكون من اجود انواع السمسم.
طرق نجاح مصنع حلاوة طحينية
في دراسة جدوى مصنع حلاوة طحينية نوضح طرق نجاح مصنع حلاوة طحينية:
- وصف المنتج يجب أن تحتوي دراسة جدوى المشروع علي وصف المنتج بشكل دقيق، والوصف يكون عبارة عن شرح إنتاج علبة طحينة ووصف حجم كل علبة.
- لفت الانتباه الى الطلب الحالي ينبغي وصف طلبات السوق الحالية بحيث يتم تغطية حاجة السوق المحلي من مادة الطحين عن طريق زيادة الإنتاج في المصنع.
- حجم الاستهلاك يعد حجم الاستهلاك أمر مهم لأنه يعتمد على مجموعة من العوامل الأساسية.
- من بينها النمط الاستهلاكي وأيضا قدرة الشراء من قبل المستهلك لأنها تختلف من بلد إلى أخرى.
- تقدير الإنتاجية من يتولى هذه المهمة هو المتخصص في تحليل السوق، لأنه يعرف تماما كيف يقوم بتقدير الإنتاجية حسب المعلومات التي سيحصل عليها من السوق.
- لا يمكن تقدير الطلب المتوقع على منتج الطحينه إلا بناء على السوق والبلد، فكل دوله تختلف في حاجتها من الطحينه عن الدولة الاخرى.
- ولكن هناك احتياج كبير على منتج الطحينة، وازدياد متكرر في الطلب، ولذلك ينبغي عليك أن تكون ملم بحجم احتياجات السوق.
- وبماذا قدرتك في صد هذا الاحتياج، على أن يتم تقدير احتياجات السوق من الطحينه بالشهر والسنة، وذلك حتى تتمكن من حسابتها بمنتهى الدقة.
- هناك اقتراح بأن تكون الطاقة الإنتاجية لهذا المشروع تبلغ حوالي 200 طن في العام الواحد، واسالك يا ابو المعدل عمل يومي لمدة 300 يوم في السنة.
- تمثل هذه الطاقة حوالي 29 في المئة فقط من حجم السوق، ولكن سوف يزداد حجم هذا الإنتاج ليصبح 120 طن أي 60 في المئة فقط من الطاقة الانتاجية.
- الزيادة في الطاقة الإنتاجية يكون بمعدل 10 ٪ فقط في كل.
- ومن هنا تستطيع معرفة الطاقة الإنتاجية وتحسبها بشكل احتمالي.
الإيرادات المتوقعة من هذا المشروع
في دراسة جدوى مصنع حلاوة طحينية نوضح الإيرادات المتوقعة من هذا المشروع:
- في حقيقة الأمر إيرادات هذا المشروع كبيرة جدا، ولكن لا يمكننا أن يحدد مبلغ معين كايراد من هذا المشروع أو ربح.
- إلا في حالة واحدة وهي نسبة حاجة السوق من الطحينة والأسعار الموجودة في السوق.
- فعلى سبيل المثال هناك الأردن تبلغ إيرادات المشروع فيها 162 ألف دينار في السنة الواحدة من عملية الإنتاج، وذلك في أول عام من فتح المشروع.
- يقصد بالدراسة الفنية للمشروع موقع المشروع واختيار المدينة الصناعية المناسبة، فيجب اختيار موقع المشروع بمنتهى الدقة لانه احد عوامل النجاح.
- ايضا المدينه الصناعيه مهمة لأنه كلما كان اختيارك للمشروع في مدينة صناعية كان ذلك أفضل وأنجح للمشروع.
- انها تختلف من دولة لأخرى حسب أسعار السوق في بيع معدات عمل الطحينه.
- او بالاحرى آلات طحن السمسم واستخراج الطحينه منه ويمكنك اللجوء إلى مواقع كثيرة لمعرفة اسعار مكائن ومعدات مصانع الطحينية.
- كما يمكنك البحث عن موردين محلييين فربما ستجد اسعار قريبة من سعر الصين.
كيفية نجاح مشروع مصنع حلاوة طحينية؟
في دراسة جدوى مصنع حلاوة طحينية نوضح كيفية نجاح مشروع مصنع حلاوة طحينية:
- مشروع الحلاوة الطحينية من المشاريع المربحة والناجحة، حيث تعد الحلاوة الطحينية من المواد الغذائية التي يوجد عليها اقبال كبير من قبل المستهلكين. كما انها لا تتعرض الي التلف في حالة وجودها لفترة كبيرة.
- يجب علي الافراد الذين سوف يقومون بعمل مشروع حلاوة طحينية القيام بدراسة جدوي للمشروع كاملة لمعرفة كافة التفاصيل.
- التفاصيل التي تساعد علي نجاح المشروع ولا تعرضه الي الخسائر فتساعد دراسة الجدوى علي معرفة المكان المناسب للمشروع.
- كما تعمل دراسة الجدوى علي توضيح التكاليف التي سوف يحتاجها المشروع ونسبة الارباح الناتجة عنه.
- كما توضح للأفراد انواع الخامات التي يحتاجون اليها في التصنيع وكيفية الحصول عليها من اماكنها بأرخص الاسعار.
- يجب اختيار المكان المناسب للمشروع فيتم اختيار المكان علي حسب امكانية اقامة المشروع.
- فان كان المشروع صغير لا يتطلب الي الكثير من الآلات او الايدي العاملة فيكفي لمساحة صغيرة اما في حالة احتياجه للعديد من الآلات فيفض المساحات الواسعة.
- هناك العديد من الآلات التي يتم استخدامها وشرائها لإقامة المشروع وضمان نجاحه.
- كما ان دراسة الجدوى تقوم بتعريف الافراد كافة التفاصيل اللازمة للمشروع منها الخامات والمعدات الازمة في التصنيع.
- من اهم الآلات التي يجب ان تتوافر آلة خلط السكر مع عرق الحلاوة قبل القيام بتصنيع الحلاوة الطحينية وتسمي تلك الالة بآلة السكر.
- بالإضافة الي ضرورة وجود آلة الحلاوة المزدوجة التي تعمل علي غلي وخلط السكر مع عرق الحلاوة.
- من الآلات الهامة ايضا توافرها آلة الحلاوة علي شكل برميل تعمل تلك الالة علي طهي الحلاوة لفترة ساعتين.
- الي جانب وجود آلة كبس الحلاوة التي تعمل علي ضغط وكبس الحلاوة الطحينية قبل القيام علي تقطيعها وتغليفها.
ما هي احتياجات مصنع حلاوة طحينية؟
في دراسة جدوى مصنع حلاوة طحينية نوضح ما هي احتياجات مصنع حلاوة طحينية:
- يحتاج المشروع الي الكثير من العمالة في حالة قيام الافراد بمشروع كبير يضم العديد من الآلات والمعدات.
- ففي هذه الحالة يجب توافر العمالة الكافية لنجاح المشروع اما في حالة القيام بمشروع صغير يمكن الاستعانة بالقليل من الافراد لمساعدة.
- كما يجب ان يتوافر بالمشروع سواء ان كان كبير او صغير مشرف للعمال لمتابعة العمل والقيام بالأشراف علي المعدات اثناء عملها.
- بالإضافة الي ضرورة وجود محاسب للقيام بعمل التكاليف الحسابية للمكان ومتابعة الصادرات والواردات.
- يحتاج مشروع الحلاوة الطحينية الي العديد من المكونات اللازمة لصنع الحلاوة الطحينية.
- حيث يتاج المشروع الي السمسم الابيض دون تحميص الي جانب ضرورة وجود السكريات التي تقوم بتغذية الجسم وخاصة الطبيعية.
- يجب توافر مادة الجلوكوز والفركتوز فهما من المواد الاضافية التي يجب اضافتها للحلاوة اثناء تصنيعها.
- كما يجب توافر عرق الحلاوة الذي يتم خلطه مع السكر والذي يتم أخذه من نبات فلق الحلاوة لتصنيع الحلاوة الطحينية.
- من مكونات الحلاوة ايضًا حمض الستريك وهو من المكونات التي تعمل علي زيادة قوام الحلاوة الطحينية وسماكتها.
- بجانب العمل علي خلط السكر وعرق الحلاوة جيدا لضمان الحصول علي قوام مناسب للحلاوة الطحينية.
قد يهمك
